INFO:
Pancitos saborizados de salame Ingredientes: Harina 0000 600gr Azúcar 60gr 2 huevos Leche 100ml Agua tibia 100cc Levadura fresca 25gr Sal 1 cdita Manteca 50gr Salame 150gr ✅Comenzamos haciendo el fermento mezclando la levadura con el agua tibia, una cucharada de azúcar y otra de harina, reservamos y por otro lado mezclamos el resto de la harina con los huevos, el azúcar, la leche tibia y el fermento previo. Incorporamos un poco y agregamos la manteca a temperatura ambiente, formamos un bollo liso y lo dejamos descansar 30 minutos. Pasado este tiempo agregamos el salame picado lo integramos bien y formamos bollitos de 40gr. Los colocamos en un molde o una placa enmantecada y dejamos leudar hasta que dupliquen su volumen, pincelamos con huevo y cocinamos a 180° unos 15u002F20 minutos o hasta que estén bien dorados.